ECOLE DE FORMATION JEAN-CHRISTOPHE VITTE

 

Après une trentaine d’années d’une expérience professionnelle intense couronnée par les titres de Champion du Monde par Equipe des Desserts Glacés en 2014 et Meilleur Ouvrier de France Glacier en 2015, Jean-Christophe Vitte a décidé de créer sa structure de formation près de chez lui, à Sorgues (15 mn au nord d’Avignon).

A 52 ans, ce militant de la transmission a décidé de partager les connaissances qu’il a acquises au fil de toutes ces années. Plus qu’un choix, c’est même un devoir.

Son école de formation aux métiers des arts sucrés et gourmands s’adresse ainsi à la fois à un public averti de professionnels des métiers de bouche et à une clientèle de particuliers, amateurs ou passionnés.

Ancien Compagnon du Devoir et professeur à l’Ecole Hôtelière d’Avignon (depuis 2003), Jean-Christophe Vitte a une vision très concrète de la formation. Il veut une école à l’image qu’il se fait de la profession : efficace, exigeante ainsi que qualitative et gourmande.

 

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